Το Ι.Τ.Α.Π είναι το μοναδικό ερευνητικό ινστιτούτο του ευρύτερου δημόσιου τομέα που ασχολείται με την ποιότητα, ασφάλεια, συντήρηση και μεταποίηση τροφίμων φυτικής και ζωϊκής προέλευσης.
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ – ΙΤΑΠ
ΕΡΕΥΝA
Καλύπτει σημαντικά πεδία έρευνας στην Επιστήμη και την Τεχνολογία των Τροφίμων και των ποτών από αξιόλογο ερευνητικό και επιστημονικό προσωπικό.
ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΜΕΝΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ
Εργαστήριο Φυσικοχημικών και Μικροβιολογικών Αναλύσεων, Εργαστήριο Γενετικής Ταυτοποίησης κατά ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC 17025.
ΤΕΧΝOΛOΓΙKH ΥΠOΣΤHΡΙΞH ΠAΡAΓΩΓΙKΩΝ ΦOΡΕΩΝ
Επίλυση προβλημάτων κατά την παραγωγική διαδικασία, διασφάλιση της ποιότητας και της υγιεινής των τροφίμων και ανάπτυξη νέων προϊόντων με την εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων και τεχνολογιών.
ΔΙΑΔΟΣΗ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ
Δημοσιεύσεις σε διεθνή επιστημονικά και εθνικά περιοδικά και ανακοινώσεις σε επιστημονικά συνέδρια και ημερίδες, στον έντυπο τύπο, στα ΜΜΕ και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.
ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΤΕΧΝΟΓΝΩΣΙΑΣ
Η μεταφορά τεχνογνωσίας και η εφαρμογή των ερευνητικών αποτελεσμάτων στη βιομηχανία τροφίμων γίνεται σε συνεργασία με τις επιχειρήσεις του κλάδου.
ΕKΠAΙΔΕΥΣH
Επιμόρφωση φοιτητών AEΙ, TEΙ, ΙΕΚ, στελεχών Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων και Γεωργικών Βιομηχανιών.
ΤΟΜΕΙΣ ΕΡΕΥΝΑΣ ΙΤΑΠ
Το Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων – ΙΤΑΠ, δραστηριοποιείται στους παρακάτω τομείς:
ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟΥ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ – ΙΤΑΠ
Το ΙΤΑΠ παρέχει υπηρεσίες με εξειδικευμένες αναλύσεις σε τρόφιμα και αγροτικά προϊόντα, τεχνολογική υποστήριξη και διενέργεια μελετών με σκοπό την επίλυση προβλημάτων κατά την παραγωγική διαδικασία, τη διασφάλιση της ποιότητας και της υγιεινής των τροφίμων καθώς και την ανάπτυξη νέων προϊόντων με την εφαρμογή σύγχρονων μεθόδων και τεχνολογιών.
ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
- Αναλύσεις διαθρεπτικής επισήμανσης τροφίμων
- Προσδιορισμός πρόσθετων και συντηρητικών
- Προσδιορισμός μυκοτοξινών
- Διάφορες αναλύσεις τροφίμων
ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
- Μέθοδοι απαρίθμησης
- Μέθοδοι ανίχνευσης και απαρίθμησης
- Μικροβιολογικός έλεγχος σε νερά
ΓΕΝΕΤΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
- Ποιοτική ανίχνευση γενετικών τροποποιήσεων σε σπόρους σποράς και άλευρα με τη χρήση PCR και των εξειδικευμένων εκκινητών 35S, NOS.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΗ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
- Οργανοληπτική αξιολόγηση τροφίμων
- Συγκριτική οργανοληπτική αξιολόγηση ομοειδών τροφίμων
- Συσχέτιση ενόργανων αναλύσεων ποιοτικών δεικτών με οργανοληπτικά κριτήρια
- Οργανοληπτική αξιολόγηση επιτραπέζιας ελιάς
ΜΟΡΙΑΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
- Ανίχνευση και ταυτοποίηση παθογόνων, αλλοιογόνων και μικροοργανισμών με τεχνολογικό ενδιαφέρον σε τρόφιμα
- Παρακολούθηση μικροχλωρίδας ενός τροφίμου κατά την συντήρησή του
- Παρακολούθηση μικροχλωρίδας ενός τροφίμου κατευθείαν από το τρόφιμο
ΧΗΜΙΚΕΣ & ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΑΝΑΛΥΣΕΙΣ ΓΛΕΥΚΩΝ, ΟΙΝΩΝ & ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΩΝ
- Χημικές αναλύσεις
- Μικροβιολογικές αναλύσεις
- Πακέτο αναλύσεων για γλεύκος
- Πακέτο αναλύσεων για οίνο
ΜΕΛΕΤΕΣ-ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
ΠΡΟΣΕΧΗ ΣΥΝΕΔΡΙΑ – ΗΜΕΡΙΔΕΣ – ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ
Attend #funshield4med seminar at @itapinstitute, #Athens! We will be talking about #mycotoxins in Mediterranean food products, with the help of @unipr mycotoxins expert Prof. @chiara_dallasta.
#EU #EUcommission #EUfunded #foodsafety #mycotoxins #HorizonEU #WIDERA #funshield4med
Attend #funshield4med seminar at @itapinstitute, #Athens! We will be talking about #mycotoxins in Mediterranean food products, with the help of @unipr mycotoxins expert Prof. @chiara_dallasta. #EU #EUcommission #EUfunded #foodsafety #mycotoxins #HorizonEU #WIDERA #funshield4med
2020 European Symposium 7-9 April 2020 Munich, Germany
ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΙΤΑΠ
ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
ΤΑ ΝΕΑ ΤΟΥ ΙΤΑΠ
Όλες οι τελευταίες δράσεις και ανακοινώσεις του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων
Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων για τη σύναψη μίας σύμβασης μίσθωσης έργου με εξωτερικό συνεργάτη για τις ανάγκες του Έργου «Ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας παραδοσιακών και νέων φυτικών προϊόντων για τη διείσδυσή τους σε διεθνείς αγορές, αξιοποιώντας καινοτόμες τεχνικές αποξήρανσης».
07/04/2025
Έχοντας υπόψη την αριθμ. 25 (ΑΔΑ:6ΓΠ6ΟΞ3Μ-0Κ8) απόφαση της 07ης/02.04.2025 Συνεδρίασης της Επιτροπής Αγροτικής Έρευνας, ο ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ – ΔΗΜΗΤΡΑ/ Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προ...Read More
Πρόσκληση Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων της ΓΔΑΕ του ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, για την υποβολή προτάσεων προς σύναψη μίας (1) σύμβασης μίσθωσης έργου ιδιωτικού δικαίου, με φυσικό πρόσωπο για τις ανάγκες υλοποίησης του Έργου «Μελέτη και αξιολόγηση των ποιοτικών χαρακτηριστικών Ελληνικού γάλακτος»
11/02/2025
Έχοντας υπόψη την αριθμ. 28 (ΑΔΑ: 9Χ8ΖΟΞ3Μ-ΛΤΓ) απόφαση της 03ης/06.02.2025 Συνεδρίασης της Επιτροπής Αγροτικής Έρευνας, ο ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ – ΔΗΜΗΤΡΑ/ Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Πρ...Read More
ΑΝΑΡΤΗΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΝΣΤΑΣΕΩΝ – Αποδοχή του πρακτικού της επιτροπής αξιολόγησης της αριθμ.68024/24.12.2024 Πρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος. Σύναψη δύο (2) συμβάσεων μίσθωσης έργου, για τις ανάγκες υλοποίησης του Έργου «Παραγωγή νέου οίνου Μοσχοφίλερου με ενισχυμένο ποικιλιακό άρωμα με εφαρμογή νέων μη-συμβατικών γηγενών ζυμών»
31/01/2025
Αποδοχή του πρακτικού της Επιτροπής Αξιολόγησης, της αριθμ.68024/24.12.2024 Πρόσκλησης Εκδήλωσης Ενδιαφέροντος. Σύναψη δύο (2) συμβάσεων μίσθωσης έργου, για τις ανάγκες υλοποίησης του Έργου «Παραγωγή ...Read More
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΙΤΑΠ
Map
